Tag Archives: אוכל הישראלי בסן דייגו

חוברת חינם – ברוכים הבאים – תרבותון וישראלים בסן דייגו

bruchim habyim

   החוברת נכתבה על ידי מספר חברים והיא מתעדכנת מידי שנה. אם אתם מוצאים אי דיוקים או יש לכם הצעות לשיפור בבקשה עדכנו אותנו . מקווים שהמידע בחוברת יעזור לישראלים בתחילת דרככם בסן דייגו ונשמח לעזור במידע נוסף או בקשירת

info@tarbuton.org
http://www.israelisinsandiego.com

http://www.tarbuton.org

Advertisements

קנישעס תפוחי אדמה בסגנון ארגנטינאי

מתכונים וטיפים מחברי קהילת התרבותון – כתבה גרזיאלה מארס
guitele2004@yahoo.com

אמא שלי קיבלה את המתכון הזה מסבתא שלי בפולין, אז היו מכינים הכל מאפס.
בגרסא שלי, שהינה פשוטה יותר, אני משתמשת בבצק מוכן.

קנישעס תפוחי אדמה בסגנון ארגנטינאי

מצרכים:
5 פאונד תפוחי אדמה
2 בצלים גדולים
חבילה של בצל אמפנדה לאפייה
(Patio de Andres:1235  Morena Blv SD)
3-4 כפות חמאה
מלח
פלפל שחור

הפשירו את בצק האמפנדה ללילה במקרר, העבירו לטמפרטורת החדר במשך כשעה.
חממו את התנור לטמפרטורה של 350 מעלות.
הכינו פירה מתפוחי האדמה והוסיפו את החמאה. טגנו את הבצל עד שמשחים והוסיפו לפירה, הוסיפו מלח ופלפל לפי הטעם. אפשרו לעיסה להתקרר מעט.
קמחו את משטח העבודה, קחו מנה קטנה של בצק, הוסיפו מעט קמח ומיתחו בעזרת מערוך עד שתתקבל אליפסה קטנה בגודל של 8 על 4 אינצ’ים.
מלאו את מרכז הבצק בעיסת תפוחי האדמה (כוס או יותר). הרימו את צידי הבצק, גלגלו וצרו צורה של צילינדר. חיתכו את הצילינדר ל 4 חתיכות ותקבלו 4 קנישעס.
בעזרת הידיים צרו מכל חתיכה צורה של עיגול. חזרו על התהליך עם שאר הבצק.
אפו את הקנישעס בתבנית משומנת במשך כחצי שעה.

בתאבון!

תחרות צילומי מתכונים

שלום לכולם,
חזרתי מביקור בישראל ואני מצפה לפגוש אתכם בשבועות הקרובים!

האם כבר יש לכם את ספר הבישול שלנו “כמו בארץ”? אם לא – מומלץ מאד, הספר מכיל מבחר מתכונים מאבני היסוד של המטבח הישראלי, על פי מידות ומצרכים מקומיים. המתכונים כתובים בעברית ואנגלית (מהדורה בספרדית תצא בקרוב!) והם מאד קלים להכנה, ומאד טעימים…אנו פותחים תחרות צילומי מתכונים ואני מזמינה אתכם להכין מתכונים מתוך הספר ולשלוח לי צילומים, הצילום צריך לכלול גם את הספר.

את התמונות אפרסם על עמוד הפייסבוק שלנו! יש כמובן פרסים, למשל שוקולד של מקס ברנר, משחק משפחתי “מלך הפלאלפל”, חבילה של קפה ארומה…

אתם מאד מוזמנים להציע לי חברות בפייסבוק:
http://www.facebook.com/rakezet.tarbuton?ref=tn_tnmn#!/rakezet.tarbuton
ואני אצרף אתכם לקבוצה שלנו בפייסבוק, יש לנו דף אחד בעברית בלבד ואחד באנגלית
http://www.facebook.com/#!/groups/26403106256/
http://www.facebook.com/#!/groups/302976966941/

את ספר הבישול ניתן לרכוש בימי ראשון ושני בתרבותון, או דרך הקישור
https://www.createspace.com/3568005
כל ההכנסות הן תרומה לקידום התרבותון

מצפה לתמונות שלכם…
שנה טובה,
קרין לסקלי
רכזת תרבותון